【コーヒー豆】HONDURAS Flor de Cafe Washed / 浅煎り 200g

HONDURAS Flor de Cafe Washed / 浅煎り 100g

（ホンジュラス フロール・デ・カフェ ウォッシュド）

 

【選択可能】

・豆のまま

・粉 / 極細挽き（家庭用エスプレッソマシン）

・粉 / 細挽き（直火式エスプレッソ用）

・粉 / 中細挽き（アイスコーヒー用）

・粉 / 中挽き（ペーパーフィルター、コーヒーメーカー用）

 

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【フレーバー / Tasting Notes】

オレンジ、フローラル、イチジク、ブラウンシュガー

柑橘の明るい酸に、花のような華やかな香り。

イチジクの凝縮した甘さと、ブラウンシュガーを思わせる

まろやかでコクのある余韻が重なります。

 

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【農園情報 / Farm Info】

生産者：Maria Eva Lopez Aguilar

農園名：Flor de Cafe

地域　：Picacho, Masaguara, Intibuca（ホンジュラス）

標高　：1,750m

収穫期：1月〜4月

品種　：Typica（ティピカ）

精製　：Washed（ウォッシュド）

 

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ホンジュラス・エルピカチョ地域で、

家族とともに農園を営む女性生産者 Maria Eva Lopez（マリア・エバ・ロペス）。

 

コーヒー栽培は、価格の低迷や生産者への支援不足など、

決して恵まれた環境とは言えません。

それでも彼女は、家族に支えられながら、

コーヒー農業を続ける道を選びました。

 

農園では、クーマ（山刀）、マチェーテ、クワを使った

手作業を中心とした丁寧な農作業。

さらに、有機物を活用しながら土壌を豊かにし、

自然と共にある持続可能な農法を実践しています。

 

精製は一貫して ウォッシュドプロセス。

発酵管理と水洗処理を丁寧に行うことで、

この土地ならではの クリーンで明るい果実味 を引き出しています。

 

【注意事項】

※粉の状態で発送する場合、焙煎後のガスによる袋の破裂防止のため、

袋にごく小さな穴を開けております。

あらかじめご了承ください。